一、臘八節(jié)的由來：農(nóng)歷十二月稱臘月，十二月初八，古代稱為"臘日"，俗稱"臘八節(jié)"。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日。 qM
Qu!%o
+>Y]1IlI
二、臘八節(jié)節(jié)日習俗 |{%$x^KyJ
:To{& T
1. 臘八粥 siV]NI ':|
Y>2#9LA
我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年，各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。在白米中攙入各種食材，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……熬好后合家團聚在一起食用。 AEFd, ;GF
wYS r.T8Q
2.臘八蒜 3F6A.Ny
FKf2Q&2I
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。在陰歷臘月初八的這天，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，如同翡翠碧玉。 K1;b4Sl?A
[oXr6M:
3.臘八豆腐 Yo QQ ,
農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
