| raindark |
2006-12-04 17:09 |
一樣過(guò)年不一樣的找錢(qián)
真空年飯”旺銷(xiāo)“模塊餐飲” )9I>y2WU~
O=~8+sa
２００６年春節(jié)前夕，合肥市一家酒店別出心裁地推出了“真空年夜飯”：酒店將美味菜肴燒制好，真空包裝再配以精美禮盒，顧客把菜拿回家只要加熱即可食用，一家人在家里半小時(shí)就可吃上豐盛的年夜飯了。 Dk8
O*B
這種結(jié)合了酒店廚藝和家庭歸屬感的“真空年夜飯”大受歡迎，幾天內(nèi)就銷(xiāo)售了“數(shù)千桌”。酒店的人說(shuō)，往年酒店在春節(jié)時(shí)總是苦惱包廂不夠用，許多客源白白損失。而今年春節(jié)推出“真空年飯”后，銷(xiāo)售額飚升了數(shù)倍；同時(shí)酒店還特意將部分服務(wù)員放假回家，員工們高興，酒店也節(jié)約了成本。一增一減之間，酒店今年春節(jié)期間的利潤(rùn)可觀。 nr7#}pzo
“真空年飯”的旺銷(xiāo)啟示我們：隨著社會(huì)生活節(jié)奏的加快，人們更渴望迅捷、自主的模塊化餐飲服務(wù)，“真空年飯”就是一個(gè)范例。在這種服務(wù)中，消費(fèi)者高度自主，不需預(yù)訂，不需前往酒店，不需擔(dān)心浪費(fèi)，且節(jié)約了時(shí)間和金錢(qián)；對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，等于零成本將包廂延伸到無(wú)窮多，每個(gè)家庭餐桌是目標(biāo)。有關(guān)專(zhuān)家說(shuō)，這種模式還可以衍生成平日的“真空酒席”，還可以進(jìn)入超市貨架。 *`2.WF@E)
F*m^AFjs
“分居過(guò)年”藏著個(gè)“團(tuán)圓游” w^OV;gp
C))5,aX
中國(guó)春節(jié)最大的傳統(tǒng)就是團(tuán)圓。然而，安徽省公安廳的楊警官這幾年的春節(jié)卻總是和妻子分開(kāi)度過(guò)的。楊是安徽人，而妻子卻是上海人。每到春節(jié)，楊留在安徽陪家人過(guò)年，而妻子則趕赴上海和她的家人過(guò)年�；磉_(dá)的楊警官說(shuō)：“如果夫婦都到一方父母家過(guò)年，那必然有一方父母要孤獨(dú)地過(guò)節(jié)。我們一商量，干脆春節(jié)分開(kāi)幾天，各自回家過(guò)年，讓雙方父母都能過(guò)上個(gè)團(tuán)圓年�！� jBZlN Ew
我國(guó)第一代獨(dú)生子女大多已成家立業(yè)。中國(guó)人民大學(xué)社會(huì)學(xué)學(xué)者孫龍認(rèn)為，隨著獨(dú)生子女家庭的不斷增多，傳統(tǒng)大家庭開(kāi)始過(guò)渡為“一對(duì)夫婦和一個(gè)孩子”的小家庭結(jié)構(gòu)，“分居式”過(guò)年方法會(huì)被越來(lái)越多的家庭采納。 Y Xz*B5R
這種變化實(shí)際上為旅游業(yè)提供了新的商機(jī)：旅游企業(yè)應(yīng)該思考如何在假期和日常經(jīng)營(yíng)中加大“團(tuán)圓游”份額，為一個(gè)家族提供一輛專(zhuān)車(chē)，讓一家人住在一起，讓小家庭在假日里既可安閑，又可團(tuán)圓，這樣的旅游方式一定大受歡迎。 yM aU`z
-FQ!
“春節(jié)求職”激活“新品職介” 701a%Jq_2
)3K#
| |