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  • 手搟面加工過程中的非線性力學(xué)及熱力學(xué)問題

    作者:張亞輝 來源:微信公眾號 時(shí)間:2018-04-17 16:36 閱讀:3998 [投稿]
    本文對手搟面加工過程中涉及的非線性力學(xué)及熱力學(xué)問題進(jìn)行了分析,主要涉及:I.揉面過程的時(shí)效成形原理;II.搟面過程中的非線性變形機(jī)理;III.煮面過程中的火候控制問題。

    圖5給出了平面搟面法的剖面圖,其塑性流動法則遵循體積不變假設(shè)。所謂體積不變,即材料在變形過程中不論形狀如何變化,其總體積認(rèn)為保持不變,所以厚度的減小必然意味著平面的擴(kuò)展。如圖5所示,面片在搟面杖的壓迫作用下,沿?fù){面方向延展,最終達(dá)到搟薄的目的。

    3.2.2 卷積搟面法


    圖6 卷積搟面法

    卷積搟面法的原理與平面搟面法類似,但具體變形過程較為復(fù)雜。為簡化分析,我們沿砧板法線方向?qū)υ谀骋粨{面時(shí)刻的卷積面片作以分割(如圖6紅色虛線),顯然,法線左側(cè)為已搟區(qū),厚度較薄,法線右側(cè)為未搟區(qū),厚度較厚;與平面搟面法類似,未搟區(qū)在圖示法線方向接觸區(qū)域內(nèi)受壓迫變薄,根據(jù)體積不變條件,材料向前延展,從而達(dá)到搟薄目的。由于卷積搟面法具有多層次搟面、多周期循環(huán)的優(yōu)點(diǎn),其搟面效率大為提高。

    3.2.3 搟面過程中的回彈問題

    以平面搟面法為例,圖7給出了搟面過程中回彈翹曲的產(chǎn)生機(jī)理。在搟面過程中,面片上表面在搟面杖作用下延展,延展后的上表面有彈性恢復(fù)的趨勢,故在上表面會產(chǎn)生一個(gè)拉應(yīng)力。在面片邊緣區(qū)域,由于局部塑形流動,上表面的材料會補(bǔ)償?shù)较卤砻妫瑥亩鴮?dǎo)致下表面彈性收縮趨勢遠(yuǎn)小于上表面。

    另外,上表面是自由面,下表面與砧板接觸,面片與砧板間的摩擦力會進(jìn)一步阻礙下表面的彈性恢復(fù)。由于上表面的彈性恢復(fù),搟面后面片會產(chǎn)生回彈現(xiàn)象,即表現(xiàn)為邊緣的翹曲,實(shí)驗(yàn)觀測結(jié)果在圖8中給出。顯然,面片越厚,上述效果越顯著。在實(shí)際搟面過程中,初始階段的平面搟面法回彈量大,中后期的卷積搟面法回彈量小,直至最后回彈完全消失。


    圖7.回彈示意圖


    圖8.回彈實(shí)驗(yàn)觀測結(jié)果

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