美國科學(xué)家研制3D食物打印機(jī)
據(jù)英國媒體報(bào)道,美國紐約康奈爾大學(xué)一批科學(xué)家正在研制一款“3D食物打印機(jī)”,好像打印文件一樣把食物“印”出來。從今以后,“親自下廚”又多了一個新含義。
放入原料輸入食譜即可 這是康奈爾大學(xué)“Fab@home”研究計(jì)劃的其中一個項(xiàng)目。科學(xué)家們正研發(fā)的這部“3D食物打印機(jī)”的操作原理和我們現(xiàn)時常用的計(jì)算機(jī)打印機(jī)差不多,當(dāng)然,它使用的不是墨盒,而是把食物的材料和配料預(yù)先放入容器內(nèi),再輸入食譜,按掣,余下的烹制程序會由它去做,輸出來的不是一張又一張的文件,而是真正可以吃下肚的食物。 調(diào)整食譜可以改良食品 研發(fā)“3D食物打印機(jī)”的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人利普頓教授表示,這款打印機(jī)不單可以如法炮制出美味佳肴,還可以人性化地改變或者改良這些食品!叭绻阆氤燥灨桑瑫r又希望它們比普通的餅干更薄更脆,調(diào)整一下食譜就可以了!彼f。 不過,由于烹飪的原料和配料必須放置在打印機(jī)的容器內(nèi),所以,它們必須是液體類或其他便于“打印”狀態(tài)。該科研小組正在研究改進(jìn)的方法,屆時“3D食物打印機(jī)”的應(yīng)用范圍將更加廣泛。 |